エマルションは水と油のように互いに混ざり合わない一方の液体が他方に微小な液滴として分散した系である。エマルションは化粧品やインク、塗料など様々な製品に用いられている。
一方、エマルションは不安定な系であり、クリーミングや凝集、合一などにより分散状態が変化する。品質の良いエマルションを得るためには、内部の局所的な分散状態を前処理せずに精度よく計測・評価する必要がある。
本研究では、エマルション内部の局所解析法を開発し、クリーミング挙動の評価や予測、内包成分の徐放挙動の評価を実現する。本法は、エマルション製品の製造プロセスの検証や品質管理・品質保証などに貢献できる。

物理工学講座・古閑義之